ヤリイカでスルメを作った!

こんちは!たけしです


友人から新鮮なヤリイカを頂いたので

贅沢にスルメにした!


ここ数年思うんだが、スルメの値段って

高くなってないか?

と言うか、イカの値段自体が

高くなってる印象だな。

実際、ウチでは食卓にイカが並ぶ頻度が

下がってきてるように感じる(-∀-`; )

俺はスルメも好きだが

やはり高くなってる気がするので

最近はあまり食べてなかったな。

まぁそんな感じで遠ざかっていたイカ様だが

友人のおかげで手に入り

久しぶりの手作りスルメに取りかかる。

いつもはスルメイカで作るが

ヤリイカも美味しいのかな?

まぁ大して変わらんだろうな。

早速捌いていく


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胴体と足が離れないように

気をつけながら捌く!

これが結構難しい(^_^;





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2匹失敗して胴体と離れてしまった!

ブランクが長すぎたようだ。


捌いたら良く洗って塩水に浸ける!




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1時間ぐらい浸けたら水を良く切って

干す!(たまに裏返して両側を乾燥させる)



... ... で一週間後



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ヤリイカのスルメ完成!




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軽く炙って



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醤油マヨで食べれば


( ゚Д゚)ウマー

なんかスルメイカよりも身が柔らかくて

食べやすい!

噛めば噛むほど旨味がでてきて

美味しい!

スルメイカよりもヤリイカの方が

個人的には好きだな!


やっぱ何でも手作りする方が買うよりも

美味しいですね( ≧∀≦)ノ

是非皆さんもヤリイカするめ

オススメです!

またね!

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